Kris Maccotta

La Table du Comté décembre 2013

Jean Sulpice, Joseph Viola, Guillaume Monjuré, Sebastien Bouillet, Audrey De Pouilly, Florent Ladeyn, Tabata Bonardi entre autres, on sublimé le Comté et son histoire en nous proposant pendant une semaine, des plats création et leur vision du mythique fromage. Mariné au whisky, en émulsion, en sorbets, et mousse, en dessert… Enivrant.

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